Справочник официанта

₽ 150

0 0

11.08.2024 28 ID 52121

Ростов-на-Дону

Написать Показать Телефон

Параметры объявления

Адрес: Россия, Луганск, квартал 50-летия Октября
Тэги: ресторан, официант, столовая, кулинария, Справочник официанта, справочник, приборы, блюда, подача, кафе

Описание продавца

В Луганске продам Справочник официанта. Б.А. Крымская, В.В. Балашов. Москва. Экономика, 1986, 192 с. Состояние хорошее, переплет твердый. В справочнике приводятся краткие сведения об организации работы ресторанов, кафе, нормы оснащенности столовой посудой и приборами, кулинарная характеристика блюд и правила их подачи, организация рабочих мест официантов и др. Основное место в книге отведено правилам и технике работы официантов, требованиям, которые предъявляются к работникам этой профессии. Для официантов и метрдотелей.